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| Dois copos de Spritz de Aperol de cor laranjado |
Spritz é um drink do
norte da Itália, muito comum também na Suíça. Pronuncia-se “Spriss” de significado que sugere borrifar ou despejar algo em um líquido.
Ele se fez popular no
último verão do Brasil, mas há séculos é o drink preferido pelos
europeus. Sua origem remonta aos anos de 1800 na região de Veneto,
quando para adequar o sabor do vinho ao paladar adicionavam um pouco
de água à bebida.
A princípio cada cidade, cada bar ou restaurante tem a sua receita guardada a sete chaves. Porém, o básico é o chamado 3 - 2 - 1 que se constitui em:
2 partes de
Aperol/Campari;
1 parte de soda/água
carbonada/tônica;
Há também versões feitas com Bitter ou Select (bebida da cidade de Veneza), Martini ou Cynar (licor de alcachofra). Todos são lindos, mas impossível mesmo, é resistir a beleza da cor laranjada ou vermelho.
Mais ainda, é resistir ao seu sabor refrescante até mesmo, por último que seja, na fila de embarque.
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| Aperol Spritz |
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| Spritz de Aperol, drink e amêndoas e azeitonas sobre a mesa. |
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| Campari Spritz |
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| Na fila de embarque com Aperol Spritz |
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| Um brinde com Aperol Spritz |
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